Grzyby

GRZYBY - królestwo należące do domeny jądrowców . Przypuszcza się, że istnieje ok. 1,5 miliona gatunków grzybów , a do tej pory opisano ok. 120 tysięcy gatunków .

 

 Grzyby można podzielić na :

* jednokomórkowe :

np. drożdże -  rodzaj jednokomórkowych grzybów z rodziny drożdżakowatych .Są organizmami saprotrofitycznymi – żyją na podłożach zawierających cukry proste. Przeprowadzają fermentację alkoholową, przeważnie w warunkach beztlenowych .

Obecnie drożdże mają zastosowanie w przemyśle spożywczym, a zwłaszcza fermentacyjnym . Wyróżniamy drożdże piwowarskie, winiarskie, gorzelnicze i piekarniane .

* wielokomórkowe : 

np. grzyby kapeluszowe -potoczna nazwa grzybów podstawkowych , u których owocniki zbudowane są z kapelusza  i trzonu . Grzyby kapeluszowe wyrastają nad powierzchnią ziemi, a ich hymenofor zawsze znajduje się na spodniej stronie kapelusza . Grzyby kapeluszowe występują głównie w rzędach :

BOROWIKOWCE

 

PIECZARKOWCE

 

 

 

GOŁĄBKOWCE

 

 

 

 

BUDOWA  GRZYBA  KAPELUSZOWEGO :